(JOHANNISBERG) RIESLING |
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(alias White Riesling en Nueva York, Ontario y Canadá, Riesling en Alemania, Rheinriesling en Austria, Riesling Renano en Italia y Rhine Riesling en Australia). Una variedad de vino blanco que crece en toda la región del río Rhin y sus afluentes, en Alemania y también en otras regiones frías de Europa. También crece en las zonas frías de Norteamérica donde produce un vino seco, floral, frutal, de una alta acidez y bajo en alcohol; no así la versión alemana llamada "Kabinett" de un estilo semi-seco con algunos residuos de azœcar y similar a la versión alemana llamada "Spätlese". |
Si se fermenta con apropiadas cantidades de "botrytis", puede ser un prominente vino de œltima cosecha, (comparable a la serie alemana de los "Auslese"). La región de Finger Lakes y Niágara en Ontario, Canadá, produce excelentes versiones secas en los estilos de Mosel y Alsacia mediante un proceso de extraer el jugo y convertirlo en "hielo-vino" (o "eiswein"), gracias a una temperatura de refrigeración. Exitosos clones en Nueva York incluyen el clon Neustadt 90, el clon 239 de Moselle y el 356 de Geisenheim.
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