ZINFANDEL

Una importante variedad de vid, que fue conocida popularmente en los comienzos del siglo XIX en California como Black St. Peter y fue usada para robustecer vino tinto, así como por la fabricación del popular "blush wines" llamado "white Zinfandel". Zinfandel se caracteriza por su fuerte fondo frutal, un aroma a bayas y un gusto agudo en su versión tinto, además de toques de frambuesa que lo hacen un vino "sonrojado".

Su origen ha sido identificado, vía análisis de ADN en la Universidad de California en Davis, como el Primitivo (di Gioia), una variedad que crece en Apulia, al sur de Italia. De acuerdo a un reporte italiano de 1996, la œltima variedad puede tener una relación con los miembros del cepage varietal Vranac que crece en Montenegro, el estado que, junto con Serbia, constituye lo principal de la ex Yugoslavia. Otros competidores son ciertos miembros mutados de Mali Plavac, (alias Plavac Mali), variedad de cepaje que crece principalmente en el área costera de lo que se conoce como Dalmacia, una provincia de Croacia recientemente apartada de la ex Yugoslavia y ubicada justo al lado del Mar Adriático desde las costas de la Apulia italiana. El origen de la cepa "Zinfandel" en California no se conoce, pero puede venir de la corrupción de Zierfändler, una variedad de blanco sin parentesco que aœn crece en la región de los Balcanes en Europa. Se ha visto que catálogos de mitad del siglo XIX mencionan una mutación de tinto de esta variedad. Una hipótesis plausible, es que se produjo un error en el nombre, debido a una equivocación en el embarque entre Europa y las destinaciones del Nuevo Mundo.